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在鲁西南的方言中，人们经常使用的词语里，有一个非常有意思的字，就是“揍”。这是一个动词，在《现代汉语词典》中，这个字有两个义项，一是指打人；二是方言中的打碎，比如摔了东西，可以说：“这东西揍了。”而在鲁西南，这个字在不同的语境下，不是“打”的意思，也不是“打碎”的意思，而是“做”的意思。

“揍”字还有不少有趣的词组合。比如，揍饭，这可不是把米饭、咸饭给摁着打了一顿的意思，而是做饭。有时，到临近饭点了，农村干活回家的男劳力在院中遇到妻子，可以问“揍了吗？”猛然一听，可能有些粗俗，但其实就是“揍饭了吗？”的省略。同样，“揍馍”也不是把“馍”打了一顿，而是“做馍”的意思。“揍饭”“揍馍”强调的是一个小的从无到有、从起因到结果的过程；而对于已经成为结果的事物，则不能用“揍”字，比如收麦子、摘苹果等农业生产行为，不能说“揍麦子”“揍苹果”。在农村饭桌上，在闲聊的语境下，“他（她）揍得好吃”则是指做的饭好吃，是夸奖人厨艺高超的意思。以前，鲁西南农村把勤劳的人称为爱出力“揍活”，“揍活”不是把人打得活了过来，而是勤于“干活”谋生、“做活”的意思。此外，还有一些组合，如农村从事木匠行业的，忌讳说“揍木匠”，但可以说“揍家具的”。以前农村出嫁女儿都要找木匠做大衣橱、组合柜等嫁妆，在具体农村生活场景中，可以找木匠说：“揍个橱子、柜子。”也可以说：“打个橱子、柜子。”在农村传统的木匠、石匠、泥瓦匠、铁匠、篾匠、焗匠（厨师）、锔补匠、剃头匠“八大匠”中，似乎只有木匠和焗匠（厨师）行当中可以用“揍”字，其它行当如果用这个字，则显得不伦不类，也非常难听。没有听说过石匠“揍个石磨”、泥瓦匠“揍个房子”、铁匠“揍个铁锨”、剃头匠“揍个头”……而焗匠可以说“揍一桌菜”。把“揍”字运用到日常生活场景中，这大约是山东及毗邻的省份一些地区普遍存在的一种方言使用，只不过鲁西南地区使用更广泛一些，这可能也是从前古老的彪悍民风传留。

方言是一个地方的语言化石，是民族文化的重要组成部分，也是我国重要的非物质文化遗产。当前，已经有有识之士在菏泽本地的景区开始进行方言的宣传，给游客带来了不一样的风俗体验，在新的时代，方言正逐渐显示出它非同一般的文化魅力。  

张长国